如何做酸辣粉，简单易学

大冷天一碗酸辣粉，既能刺激食欲又能暖身。相信很多人和我一样喜欢吃这种酸辣粉。今天就教大家怎么做酸辣粉，简单易学！

炸花生配红薯粉、葱、姜、蒜、辣椒油、醋、酱油、盐和香油

红薯粉是做酸辣粉的首选，红薯粉做的透明弹牙最好吃。先把干红薯粉泡在水里，泡三四个小时左右，红薯粉就会变软，然后把水沥干备用。

准备好食材，葱姜蒜切碎，辣椒切段备用，顺便切一点香菜。

将锅里的水烧开，烧开后加入泡好的红薯粉，开大火，煮三分钟左右，直到红薯粉熟透。取出红薯粉，放入碗中。

加入醋、辣椒油、酱油、香油、盐、炒花生，再加入葱、姜、蒜、辣椒，最后撒上一点香菜，做出一碗好吃的红薯粉！