鱼蛋又软又好吃，很多人都喜欢吃。那你是怎么做的呢？请看下文。
鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉
把鲢鱼的头去掉，把鱼和鱼骨分开，然后把切好的鱼放入搅拌机做成鱼泥。
将鱼浆用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制，搅拌均匀，适当按摩，使其与调料融合，腌制半小时。
在锅里煮一锅水。水烧开后，将鱼浆揉成鱼蛋的形状，然后放入开水中。
鱼浆全部做成鱼卵后，用锅盖盖住鱼卵，直到鱼卵全部浮出水面，然后关火，取出放在通风处晾干，鱼卵就做好了。
