绝味鸭脖怎么做好吃

绝味鸭脖是著名的小吃，风靡全国。那么怎么做才好吃呢？请看下文。

鸭脖、盐、味精、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、丁香、茴香、砂仁、肉豆蔻、香叶、葱、姜、高汤。

把整个鸭脖洗干净，放在盘子里。
将小葱和姜切碎，倒入有鸭脖的盘中，再倒入少许料酒和盐，腌制2小时左右。

将八角、花椒、肉桂、丁香、茴香、草果、砂仁、肉豆蔻、凤仙花叶用热水浸泡，然后放入锅中煮5分钟，用滤网去渣，留下香料汁。

用剪刀把干辣椒剪成块，锅里倒一点油，把干辣椒倒在锅里让它变香，然后加入香料汁和高汤，撒上一点味精和盐，一起煮。

烧开后，把咸鸭脖放进去一起煮。如果你想要更浓的味道，你可以煮更长的时间。煮好后放凉就可以吃了。