炸薯条怎么做?家庭版炸薯条超简单美味做法!

毫米微米2022-06-24  116

炸薯条怎么做?家庭版炸薯条超简单美味做法!

前几天想吃薯条,又懒得出去买。看着家里的大土豆,我在想为什么自己不能做薯条。我只是觉得别人说我炸的薯条没有麦当劳的好吃,听说我炸的薯条软化太快,所以我自己从来没尝过。这次我忍不住了。我在家里拿出一个大土豆,削了皮,煮了吃。我居然炸出了色香味俱佳的薯条,比麦当劳卖的还要好吃。
满满一大盘薯条。我只用了两元钱,正好是买一个土豆的钱。
大家拜托,为什么要买麦当劳那种薯条?你知道薯条的油是什么样的吗,不考虑你的价格?拜托各位,在家做薯条真的超级简单。一定要做比麦当劳好吃的薯条。赶紧跟羊学!

工具/材料

一个土豆

食用油、盐、面粉

操作方法 01

看,这是我花两美元买的一个大土豆。这是唯一的土豆,炸了一整盘薯条。它挂得很紧,我没有晕过去。
土豆洗净,去皮,然后用清水洗净备用。

02

将土豆切成长条。我个人建议不必剪得太宽或太薄。如果它们太宽或太厚,煎起来会费些力气。土豆条太细的话会炸的特别快,不会有那种味道。

03

在切好的薯片中加入两勺盐,然后用手抓,这样薯片上就布满了盐。

04

当薯片上盖了盐后,在盆里加入清水,在清水里泡20分钟,不用洗。

05

泡了20分钟,我们就要开始炸薯片了,特别脆,不软。我们来控制薯片晾干,全部放在面板上。

06

抓一把面粉,轻轻地在薯片上摩擦。面粉很快就会被薯片“吸走”。然后抓一把面粉再搓一遍,让所有的薯片都均匀的裹上面粉。

07

等到薯片上均匀的涂上一层面粉,不粘手,停止放面粉,把薯片放在一起,然后撒一把面粉在上面,等十分钟。

08

十分钟后,薯片又会变粘。然后,抓一把面粉撒在上面。然后,用手轻轻一搓,再把薯片全抓出来放在一边。

09

把锅擦干净,多加点植物油。我用玉米胚芽油。油炸的食物味道清淡,不会觉得油腻。

10

油热后先用中火,把薯片放油锅里,半分钟前不要翻面,因为我们的薯片上面有一层面粉。如果把它们放在油锅里,马上动,那层面粉就会掉到油锅里,薯片就不好吃了,油变得很浑浊。半分钟后,把它们翻过来,这样薯片就会受热均匀。

11

当薯片变成金黄色时,用漏勺把它们捞出来。

12

别以为我们刚刚成功了。想吃不变软的薯条,放回锅里,再继续煎一分钟,快速翻面。当薯条在油中冒泡时,取出,控油装盘。

13

看,一盘金黄色的薯条做好了。撒上黑胡椒,或者撒上一些烧烤吃。
但是我和宝宝最喜欢的是蘸番茄酱吃。味道好极了!

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