怎样做漂亮的葱油花卷?

水蜈蚣2022-06-24  81

怎样做漂亮的葱油花卷?

我的家乡河南,地处中原,以面食为主。这里的人早晚都要吃馒头、包子或花卷。我最喜欢的食物是葱油卷,很咸很好吃。今天,边肖想和你分享如何做出漂亮的葱油卷。希望能帮到你。

工具/材料

面粉适量,酵母粉适量,葱花适量,盐适量,五香粉适量,芹菜叶适量,大枣适量。

操作方法 01

和面:和面很重要。在适量的面粉中加入少许酵母粉,用温水揉成光滑的面团。面团软硬适中,最好不要用手摸。

02

将面团放在温暖的地方醒发,等到面团发酵到两倍大。
夏天的时间会短一些,冬天的时间会长一些。发酵受温度影响很大。

03

揉好发酵好的面团,然后用擀面杖擀成大块。

04

均匀撒上盐、五香粉,再撒上少许葱花,然后从一端卷起来,卷成筒状。

05

用刀切开,分成小药丸,然后让药丸侧躺着,三个一组,一个挨着一个。

06

用筷子夹在中间,夹成花的形状,然后用手在花瓣末端捏一下。

07

将做好的花卷放入蒸笼,第二次发酵15分钟左右,冷水蒸15分钟。

08

可以出锅吃,放上芹菜叶,再放上一个大枣。家里有孩子,有胃口的时候家人会很开心。

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