如何做出爽滑可口的肉丸？让我们看一看。
瘦肉洗净，用刀剁成肉末。最好用刀切手，这样肉丸才有嚼劲。用绞肉机绞碎的肉还不如手剁的好吃。
在肉沫中加入适量生粉和蛋清，用筷子搅拌均匀，然后开始打肉沫，直到肉沫粘稠。生粉可以分几次加入。
肉末捣碎至粘稠后，准备适量的葱花和姜蒜，将葱花、姜末和蒜放入肉末中，加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。
然后开始挤肉丸，可以直接用虎口挤。【/br/】锅中烧开一锅水，水烧开后放入丸子，煮5分钟左右丸子熟。
