白萝卜怎样做咸菜

你知道怎么用白萝卜做泡菜吗？让我们看一看。

取适量白萝卜，用清水洗净。不剥一把白萝卜。不好清理的地方削皮。白萝卜洗净备用。

然后把洗好的白萝卜从中间切成两半，再切成条状。厚度根据自己的喜好决定。洗净后，放盐去除萝卜中多余的水分。

如果喜欢吃鲜脆的白萝卜，可以用盐把萝卜的水分去掉后再加点小米辣。加入一些白醋和香油搅拌均匀后即可食用。不过这种萝卜不会很久，最好一次少做，现在就吃。

如果要制作存放时间较长的白萝卜泡菜，最好是在白萝卜水喝完之后，将白萝卜条晾干，存放起来。现在吃的时候，取适量白萝卜干加适量酱油，将香醋和辣椒油搅拌均匀即可。