怎样做菠菜葱花鸡蛋饼？
菠菜是碱性食物。经常吃会改变酸性体质。除此之外，菠菜还可以补铁补血。可以用下面的条，做汤。今天主要想做菠菜葱花鸡蛋蛋糕。下面，我就和大家分享一下我的做法。感兴趣的朋友可以看看。
工具/材料
菠菜一把，面粉适量，葱花适量，鸡蛋2个，盐适量。
操作方法 01
首先，我们把需要的菠菜放进洗菜盆里，用清水把菠菜洗干净。因为怕农药残留，我们可以把菠菜用盐水泡一小会儿，然后洗干净，控水。
02
菠菜用热水焯一下，主要是去除菠菜中的草酸。烧开后，将菠菜放入水中烧开，然后捞出。冷却后，切碎备用。
03
取两个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子搅碎备用。这里打的蛋液会淋在蛋糕外面一会儿。
04
将适量洋葱用清水洗净，切成段，切碎备用。
这里可以多放点葱花，饼里的葱花味会更浓。
05
取适量干面粉，加入适量水，用筷子搅拌成糊状。不能太薄也不能太厚。就用筷子从底部挑一个液体，放在一根线里待着。你可以把鸡蛋打入面糊中。
06
面糊准备好后，可以加入适量的盐和五香粉，然后加入准备好的葱花和菠菜碎，搅拌均匀。
07
锅里放一点油，防止面糊粘锅底。锅热的时候，把火调小。用勺子舀一勺面糊到锅里煎。快速转动平底锅，使面糊遍布锅底，形成圆形蛋糕。
08
菠菜葱白鸡蛋饼表面液体凝固后，加入一小勺鸡蛋液，浇在饼表面。蛋液凝固后，翻过来煎另一面。
09
如图，菠菜，葱花，鸡蛋饼炒熟，出锅。
这个时候我们就可以看到，蛋糕两面都是金棕色的时候就可以吃了。
10
将准备好的菠菜、葱白、鸡蛋饼放平，加入芝麻酱或辣椒酱，从一端卷饼即可食用。又软又好吃，特别好吃。
