大白菜馅包子的家常做法

大白菜馅包子的家常做法

大白菜好吃，清爽，营养丰富。
大白菜和肉拌成馅，包成包子，好吃又好吃。
这里是大白菜包子的常见做法。

工具/材料

面粉1000克，泡打粉7克，大白菜半棵，肉500克。

葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、八角、甜面酱、腐乳、料酒、蚝油、香油、酱油、油。

操作方法 01

将面粉放入盆中，加入泡打粉，然后用温水和面，放在室内温度高的地方，发酵两个小时。

02

大白菜用清水洗净，晾干，切块。【/br/】放一勺盐，然后用手搓白菜让它入水，再用手擦干。

03

猪肉切成碎末，也可以买现成的肉馅。以前买现成的肉馅。

04

葱姜洗净，控干水分，切块。

05

锅里放油(多放一点油)加热。油热后，放入花椒和八角。炸好后关火，待油冷却。
油冷却后，捞出花椒、八角，放入肉末、葱、姜末，加盐、味精、酱油、甜面酱、腐乳、蚝油、香油、料酒，搅拌均匀。

06

然后加入大白菜，搅拌均匀，拌成包子。

07

将煮好的面条用手揉匀，然后搓成圆条，切成丸子，用手压成小饼，再擀成面团。

08

用勺子把拌好的包子卷成一团，放在面团上，然后用手捏一个角，再顺时针捏，捏成圆形，再合上，就成了包子的形状。

09

将包好的包子放入锅中蒸熟。煮沸十五分钟后，关火。