煎饼果子的做法
工具/材料
猪里脊肉、盐、胡椒粉、水淀粉、馄饨皮、火腿肠、油条、榨菜、酱油、黑芝麻、葱花、腐乳、玉米粉、面粉、五香粉。
操作方法
01
猪里脊肉片加入盐、胡椒粉、水淀粉拌匀。
02
锅里烧热油，放入腌制好的猪里脊肉片炸，炸至变色，取出。
03
接下来炸馄饨皮:将馄饨皮放入油锅中炸，炸至金黄色，捞出至酥脆。
04
煎火腿肠:将火腿肠的外包装剥掉，用刀依次斜切，处理后，放入煎锅中煎熟，取出。
05
油炸油条:将油条放入油锅中再次油炸。煎好后，取出。
06
准备榨菜、酱油、黑芝麻、葱花、腐乳。
07
将玉米粉和面粉按1:1的比例混合，加入盐、五香粉和水，搅拌至粘稠状。
08
抹面糊:取一个锅，舀一勺面糊进去，拿起锅稍微转一下，让面糊均匀的抹在锅底，再煎一会儿。
09
面糊两面略倾斜时，放入鸡蛋，用锅铲打散，撒上黑芝麻和葱花，翻面，用刷子均匀地铺上豆腐和酱油，撒上榨菜，放入生菜、炒猪里脊肉、香脆油条和火腿肠，卷起来。
10
这样煎饼果子就做好了！
