鸡蛋2个,白糖35g,牛奶120g,低筋面粉120g,黄油10g,盐少许。
分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀,然后加入低筋面粉搅拌均匀。
加入融化的黄油和盐,搅拌均匀。
蛋清分三次,加入白糖,送小钩。
将蛋清奶油加入蛋黄糊中,搅拌均匀,然后倒回剩下的蛋清奶油中,继续搅拌均匀。
将勺子倒入冷锅中,当表面出现大气泡时,将锅翻过来。
再煎10秒,就可以出锅了。反复操作,一盘松饼就做好了。