黄油70克,糖55克,低筋面粉20克,椰子100克,鸡蛋2个。
分离蛋黄,保留蛋白。
黄油软化后,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
将蛋清分两次加入黄油中,搅拌均匀。
将低筋面粉筛入椰蓉中,搅拌均匀,倒入黄油糊中,盖上保鲜膜,静置30分钟。
取一勺椰蓉放入模具中。轻轻压平。
放入预热到150度的烤箱中烤15分钟,然后从烤箱里拿出来。装在盘子里。