蓝莓麦芬怎么做？
工具/材料
无盐黄油175克、中筋面粉350克、淡奶油185毫升、杏仁粉50克、泡打粉10克、新鲜蓝莓200克、白糖140克、柠檬皮5克、鸡蛋2个、盐1克。
操作方法
01
首先，做脆粒。
将白砂糖50g、杏仁粉50g、中筋粉50g、无盐黄油50g混合，揉成砂粒，冷藏备用。
02
做面糊。
将干料混合，倒入300g中筋面粉和10g泡打粉，过筛。
03
加入90克白糖、1克盐和柠檬丝，搅拌均匀。
04
然后混合湿材料。
倒入蛋液(2个鸡蛋)、185ml淡奶油和125ml黄油液，搅拌。
05
将干料和湿料混合，搅拌均匀。
06
加入100克新鲜蓝莓，搅拌至面条呈糊状。
07
做一个成品。
将面糊放入模具中。
08
把准备好的酥粒放在表面。
09
放蓝莓在上面。
10
烤箱预热180度，烤23分钟，取出晾凉。
