最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法
不用发酵粉、酵母粉、黄油、奶油，只用了四种基本原料:鸡蛋、牛奶、糖、面粉；
没有衡器，没有电动打蛋器，没有筛子。
工具/材料
电饭煲
鸡蛋三四个，牛奶150ML，白砂糖，面粉。
操作方法
01
将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的碗中。
02
当然电动打蛋器是最省力的。如果没有，就用手动打蛋器。没有的话，用三根筷子。
蛋清中加入2~3汤匙白糖，加入少许盐，朝一个方向打圈，直到盆中蛋清不脱落。
03
将打好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要打圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上划十字，同时用另一只手转动大碗，让蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个一个刺破气泡。
04
在电饭锅内壁涂一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅内，用勺子抹平，或拿着锅内胆摇晃几下，使其变平；然后盖上盖子，再次按下烹饪开关。
05
倒入一半奶油蛋白，上下搅拌。
06
倒入搅拌好的东西，成品是这样的，然后把气泡全部戳破。
07
当烹饪开关再次跳开时，忽略它，等待15~20分钟左右，再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，将牙签插入蛋糕中，检查一下。如果牙签能很干的拔出来，说明蛋糕已经OK，可以出锅了。如果牙签湿了带出一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。
08
当蛋糕冷却后倒置时，上侧是在锅里时的底部。颜色特别好看。
