曲奇饼干的做法

饼干是每个人都喜欢的食物。它被定义为办公室的美味伴侣，上班族的必备零食。今天，我们将教你如何制作饼干。

黄油软化后搅拌均匀，加入糖粉搅拌至颜色变浅，体积稍大，搅拌均匀。

分两次加入打好的蛋液和香草精，搅拌均匀。每次都要等到蛋液完全混合吸收后再加入下一次蛋液。

将高面粉和玉米淀粉混合，过筛，加入黄油糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。
放在裱花袋里。

将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。

烤箱预热200℃，放入饼干胚，转到190℃，烤12-15分钟，四周上色。

搅打奶油需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，可以让空气体渗透到派料中，饼干更加均匀疏松。