葡萄酒醒酒的原理是:让葡萄酒与空气体充分接触，软化单宁，释放密封葡萄酒的香气。
当然，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。如果是廉价酒，就不需要醒酒了。开瓶后可以直接喝。
如果是需要醒酒的酒，可以先将酒倒入高脚杯中，然后静置20分钟左右，可以达到醒酒的目的。
当然也可以选择将酒倒入高脚杯中，然后用两杯来回倒5次左右，也能达到醒酒的目的。
