自己如何制作阿胶糕
阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。
具有养血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种老少皆宜、孕妇皆宜的具有复合保健价值的滋补品。
在一周的仪式中 middot工作笔记 middot船头上记载着: 鹿胶蓝白色、马胶红白、牛胶红、鼠胶黑、鱼胶饵、犀牛胶黄。
；郑玄: 它指的是用它的皮或角来烹饪。
；早在周朝，人们就对动物皮胶进行了细致的研究和分类，而且当时还没有将牛皮作为首选原料，而是青睐驴皮和鹿皮。
操作方法
01
准备:
1。准备几块阿胶和冰糖。
2。然后是枣。你需要用剪刀把枣子剪成几块，去掉中间的籽。
3。另外，切好的枣和核桃需要提前晾干，只要脆就好。
02
接下来就是把块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，搅拌均匀，然后静置24小时。注意这个需要泡，不能直接煮。直接熬制无法体现阿胶的功效。
03
经过浸泡，阿胶已经完全融入黄酒之中。加热它。加完后可以把冰糖放进锅里不断搅拌。
04
阿胶糊在锅里煮过之后，就可以改小火了。过程中要一直搅拌，不然容易糊锅。
05
用小火继续煮，加了阿胶的浆糊就变粘了。注意一定要粘稠，否则会影响阿胶的成型。
06
接下来，你可以添加其他成分。现在把枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。
07
枸杞和大枣粘合后，可以将杏仁和核桃倒入杏仁中，搅拌。
08
杏仁和杏仁的核桃仁也粘合后，可以倒入黑芝麻，搅拌均匀。
09
多搅拌几次，让锅出锅。倒入造型箱。记得之前在箱底抹一层植物油，方便以后取出。
10
然后趁热把它压平。压平后记得在它的表面铺一层塑料薄膜，这样可以更卫生。这个一定要等到胶浆完全冷却后才能打开取出。
不然成型不好，背切不好看。
