凉菜好吃不好吃，全靠捞汁。接下来，我们就来说说钓汁的汁怎么做吧。
做鱼汁需要准备以下材料:温水、酱油、盐、蚝油、香油、蒜粉、小米椒等。
首先我们需要将小米椒、姜、蒜清洗干净，然后用刀切成泡沫状，切的越小越好。
接下来，我们需要将剁碎的蒜粉倒入容器中，然后倒入一勺酱油、蚝油、盐、鸡精等。反过来。
为了增加鱼汁的口感和色泽，可以根据自己的需要，酌情加入一些酱油、香油、香菜，也可以不加。
