怎样自己做葡萄酒
工具/材料
葡萄、冰糖、瓶子
操作方法
01
用小剪刀把葡萄从根部一颗一颗剪下来，不要破皮也不要糟蹋。
然后洗干净，控制水分。
(干燥或风扇干燥或空气干燥)
02
将洗净晾干的葡萄倒入20公斤的盒子或玻璃瓶中。
如果容器内没有油和水，必须留有1/3空的空间。
03
戴上一次性薄膜手套，把葡萄一颗一颗碾碎或者用工具捣碎。
然后加入冰糖，稍微搅拌一下。
(工具要求不含油和水)
04
又装了一个10公斤的玻璃瓶。
05
看起来第三天，葡萄皮都浮上来了。
06
使用无水无油的干净筷子，搅拌促进发酵。
第一周每天搅拌一次，每天放出膨胀，否则容易爆炸。
07
一周是什么样子。
08
第二周。
09
第三周。
10
到了第四个星期，葡萄皮一直在往下掉，渐渐变得透明。
11
第五周，葡萄皮掉了一大半。
12
第六周，酒变得清澈透明，皮基本都在下面了。
13
差不多该找个盛酒的容器了。
14
做了两种葡萄，绿葡萄和红葡萄。
15
也可以把葡萄皮拿出来，把水拧干，放在锅里，根据个人口味加入冰糖，用小火把水烧开，中间搅拌几次，防止粘锅。
最后用微波炉加热几分钟，水分就可以蒸发干了。
葡萄籽可以吃。
特别提示
1.葡萄应该是深紫色且成熟的。
酿出来的酒颜色很美。
2。冲洗几次，然后用清水浸泡。也可以用面粉洗，去除农药残留。
但是上面的白色东西最好不要洗掉。
3。糖是开胃菜，不仅仅是增加甜味。
如果不想有甜味，也可以下午用酵母粉发酵。
2。酿酒和装酒时，容器口一定不能装得满满的。
