水晶蒸饺的做法
工具/材料
淀粉、西红柿、鸡蛋、蚝油、酱油、盐
操作方法 01
首先，我们用油煎鸡蛋，然后倒入切成丁的西红柿。
然后加入一勺蚝油。
02
加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
这样番茄鸡蛋馅就做好了。
03
准备淀粉。
根据我们要做的蒸饺的量来确定淀粉的量。
04
在淀粉中加入少许水，揉成面团。
05
拉成小吉子，用擀面杖擀成饺子皮。
06
用饺子皮包裹西红柿和鸡蛋馅。
07
蒸笼上铺一层蒸布，将准备好的饺子放入蒸笼，中火蒸15分钟。
08
蒸至外观透明，即可出锅。
配以醋和蒜末食用。
特别提示
水晶饺子不要蒸太久，因为馅料熟了，淀粉也熟了，只需要蒸到透明即可。不建议蒸超过15分钟。
