饺子的五种包法

蝴蝶蒸饺
面粉放入沸水中煮制面团。左右两边均匀揉搓。
用棍子把面团擀成圆形，把面团两面都卷起来，留下小半不卷，把面团翻过来，加入馅料，把不卷的面团做成眼睛，捏出翅膀的图案。

牡丹蒸饺
面粉制作方法同上。它在五个朝向中心的点上均匀地挤压在一起，然后相邻的边粘合在一起。在每一片花瓣上，牡丹花的花瓣都是用手指两次“切割”而成的。

青菜蒸饺
将青菜用开水焯一下，与香菇、木耳、竹笋一起剁碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、香油调好味，将面团搓成条状，用工具擀皮，裹成馅。【/br/】将圆形的皮均匀分成5个点，粘在一起形成5个边，用大拇指将嘴捏紧，然后用食指将花边捏出形成5片叶子，最后将叶子底部拉起，与中间相邻的叶子粘在一起。

翅蒸饺
包在菜馅里，揉成月牙形的饺子。用你的拇指和食指，挤出花边，并向后揉捏两侧，制成一对翅膀。

元阳
面粉蒸饺，分几次加水，直到变成软硬适中的面团，醒发20分钟。
将芹菜焯至七成熟，切好肉末备用，肉末用料酒和胡椒粉腌制半小时，与芹菜末翻炒拌匀；加盐、鸡精、味精调味。包饺子的时候揉面团，抹剂，擀皮，包馅。切记脸皮要薄。