重庆手抓饼的做法
工具/材料
面粉、油、热水、鸡蛋、盐
操作方法 01
先把面粉倒进碗里，然后加入少量热水。水温不能太高，否则会烫坏面粉。你可以用筷子搅拌面粉。
02
面粉搅拌均匀后，也就是面粉中没有小颗粒的时候，用擀面杖摊开。尽量把面粉擀得薄一点，但不要太薄。
03
然后把鸡蛋敲在擀好的面团上，用筷子轻轻把鸡蛋摊在面团上。注意不要揉面团，然后撒盐。
04
鸡蛋做好之后，把面团擀开，擀得像被子一样，然后再擀一遍，这次要擀平，使它看起来像蛋糕。
05
最后在锅里放一点油，然后把卷好的饼放在上面，把饼煎熟。那么你学会了吗？
