糯米提前泡4到5个小时，沥干，加一勺食用油，拌匀备用。
将事先泡好的香菇、香肠切成丁，将虾仁提前泡在水里，锅中倒入适量的油，将香肠、香菇倒入锅中，使其变香。
然后改小火，倒入糯米，翻炒均匀，再加入适量玉米粒和四季豆，继续翻炒，至糯米微微变色，加入虾仁，倒入适量清水，盖上锅盖焖一会儿。
打开锅盖继续翻炒。重复4次，糯米会慢慢变大。等基本熟了(可以试试味道确定熟不熟)，加入适量酱油调味，最后撒上葱花。
