如果馒头皮太硬，可能是你用了“死面”做的包子，说明揉面的时候没有用泡打粉。
也有可能你在面团里放了泡打粉，但是在面团还没有充分发酵之前，你就开始包包子，这样包出来的包子皮会很硬，不好吃。
有馒头太久了。蒸馒头也是有固定时间的，时间长了不一定好吃。蒸久了，包子的皮太硬了，味道不好。
想让馒头皮松软可口，就不要把面团做得太硬。面团太硬，包出来的馒头皮就硬了。
