鸭肉有哪些营养价值？鸭肉可以炒哪些菜？

菠萝炒鸭，鸭洗净，菠萝切成小块，提前用淡盐水泡15分钟，用少许盐将鸭切成小块，用料酒拌匀。【/br/】锅中倒入适量油，将鸭子倒入锅中翻炒。颜色变化时，将菠萝一起倒入翻炒3分钟左右，然后倒入水淀粉。

用葱爆炒鸭肉，将鸭肉剁碎，倒入酱油、料酒、蚝油，腌制10分钟，葱切段，锅中倒入适量油，姜片入锅至香，倒入鸭肉，翻炒至变色，倒入适量水，焖10分钟，再倒入葱翻炒3分钟，勾芡。

用大蒜炒鸭子，将鸭子剁碎，倒入酱油、料酒、蚝油，腌制10分钟，将大蒜切段，锅中倒入适量油，炒到鸭子变色，加入少许水，炖一会儿，加入大蒜一起翻炒，再加入少许淀粉水。

用蘑菇炒鸭肉，将鸭肉切成小块，倒入酱油、料酒、蚝油，腌制10分钟，锅中倒入适量油，倒入鸭肉，炒至变色，再放入蘑菇一起炒，加入少许水，炖一会儿。