如何做素韭菜饺子
工具/材料
韭菜、白菜、鸡蛋、木耳、食用油、面粉
操作方法 01
在面粉中加入少许盐，用温水搅拌至面团光滑，然后醒发15分钟。
02
将一片白菜切碎，用刀剁碎，备用。
03
挑选韭菜，用清水洗净，切成小块，放入盆中备用。
04
炒两个鸡蛋，干木耳切块，放盆里备用。
05
在盛蔬菜的碗里倒入熟油，搅拌均匀，防止蔬菜沉入水中。
06
与熟油拌匀后，将盐、耗油、十三香、香油依次放入盘中，朝一个方向搅拌均匀。
07
菜做好后，将醒发好的面团放在案板上揉搓，揉成长条。
08
之后拉成大小差不多的小药丸，再压一压，用擀面杖擀成圆片。
09
饺子片擀开后，把准备好的菜放入饺子片包好，饺子包好。
10
锅里放水，烧开，把包好的饺子放进去，在锅里滚三圈，皮薄馅大的饺子就可以出锅了。
