家常蛋炒面的做法
工具/材料
拉面1人份，鸡蛋1个，洋葱半个，青椒1个，胡萝卜适量，豆芽100g。
葱、姜、盐、味精、五香粉、陈醋、油。
操作方法 01
豆芽洗净，控水。将洋葱切片。
葱、姜切段备用。
02
将胡萝卜和青椒切片。
03
准备一个鸡蛋，搅拌均匀后装盘。
04
在锅里煮面条，然后用冷水放在盘子里几次。
05
在锅里加热油。
06
油加热后，放入胡萝卜片、洋葱、豆芽、适量陈醋翻炒。
07
放入小葱、姜、五香粉、盐，翻炒至七分熟，放入面条翻炒。
08
将煮好的面条翻炒几下，加入鸡蛋，青椒片，略炒，加入味精。
特别提示
1.不要把面条煮得太软。做三分熟或三分熟。
2。老陈醋可以在烹饪时保持菜肴的新鲜。
3注意菜的烹饪温度，切掉。
