凉皮是中国的传统小吃，那么你知道凉皮是什么吗？接下来这本指南会告诉你答案。
首先我们需要准备面粉，然后在面粉中倒入适量的水揉成面团，然后发酵半个小时左右。
然后我们将开始洗面团的步骤。面团会越洗越小，洗出来的面水就是做凉皮的原料。
面粉水沉淀后，会有粘稠的液体。我们把它倒进蒸盘中，开始蒸。
每个凉皮只需要蒸两分钟，我们就剥下来晾凉备用。
然后将凉皮切成条状，倒入凉皮汁，搅拌后食用，非常简单的劲道凉皮就完成了。
