如何做粒粒金黄的香肠炒饭?

拾人牙慧的意思2022-06-23  105

如何做粒粒金黄的香肠炒饭?

炒饭真的是我最喜欢做的事情。简单易行,还能帮助清理冰箱库存,吃到丰富的食材。超级健康又好吃。相信没有人能抗拒这样一碗美味的炒饭。

工具/材料

一碗隔夜的米饭,适量的葱、姜、蒜,三个鸡蛋,豌豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱、西葫芦和一根香肠。

操作方法 01

还剩一碗饭,最好隔夜。往里面打一个蛋黄,用筷子搅拌。让米饭和蛋黄充分混合,备用。

02

将洋葱和大蒜切片,将豌豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、西葫芦和青椒切成小块。总之,你可以把任何你想要的东西放进冰箱,煮十分钟后把香肠切成小块。

03

准备一锅水烧开,将豌豆、胡萝卜和蘑菇焯一下。这些不熟,所以把它们焯一下。西葫芦和青椒都熟了,不用了。

04

将两个鸡蛋打入碗中,放一点胡椒粉。胡椒可以去除鱼腥味。锅里的油会热,鸡蛋搅打成大泡后在锅里快速煎,这样煎出来的鸡蛋会嫩滑。

05

然后放入葱、姜、蒜、葱粒翻炒。这一步一定要做到。真的很香。如果喜欢吃辣的,可以加几个干辣椒。然后炒香肠出油,再放入焯水的豌豆、胡萝卜、蘑菇。最后将青椒和西葫芦颗粒翻炒均匀。注意不要煎太久。只是做得半生不熟。

06

在另一个油锅里加热,将准备好的蛋黄饭放入锅中,不断翻炒。这一步要有耐心,慢慢翻炒,直到米饭松软清澈,如图。

07

最后倒入所有配菜,适量盐和鸡精,几滴酱油,少量胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅食用。

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