夏日晚餐之青菜鸡蛋汤面
刀削面味道很好，很有嚼劲，边肖的家人都很喜欢。
今天，边肖将和大家分享青菜鸡蛋刀削面的做法。今天分享面汤的做法，以后有机会分享拌面和炒面的做法。
希望大家喜欢。
工具/材料
配料:刀削面青菜、鱼丸、鸡蛋、食用油、蚝油、咸鸡精。
操作方法 01
我们已经准备好了所有的材料；
如果刀削面太长，可以切短一点；如果没有，可以直接煮；
将青菜一片一片洗干净；
鱼丸用清水解冻，这样煮的时候更快更彻底；
把鸡蛋准备好就行；
02
锅内加入适量食用油，将鸡蛋打入锅内，煎成形状最好的荷包蛋；将煎好的鸡蛋端上桌备用；
想炒多少炒多少；
03
直接往煎锅里加水过鸡蛋，煮开；(以免一点都不油腻)；
将鱼丸放入锅中煮至熟；
04
刀削面放入锅中一起煮；面条入锅后，用勺子搅拌至水开，以免粘锅；
05
锅里的汤烧开后，加入一碗清水，再次烧开；这可以使表面更有弹性；
06
煮至面条体积稍膨胀，略透明，即熟；加入一汤匙左右的蚝油，搅拌均匀；加入蚝油可以使汤更加鲜美；
07
将鸡蛋和蔬菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，搅拌至熟而入味。
一顿美妙的饭吃完了，可以吃了！
特别提示
如果太淡，就像边肖一样，来一勺老干妈或者辣椒酱，那就更好了！
