笔者所在的吉林地区已经到了30多度，真的是三伏天。【/br/】这么热的天，就算有精力做饭，估计大家也没胃口吃东西吧？天天抱着西瓜绿豆汤，真的什么都不想吃。
今天早上听到外面喊“冷面，冷面”的时候，才想起来可以做点东北冷面吃。
酸甜适中，冰爽，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油，绝对是炎炎夏日的开胃菜。
按你说的做。想知道怎么做，就跟着羊走。超级简单！
凉面适量，煮鸡蛋一两个，鸡腿(或火腿)一个
西红柿、香菜、黄瓜、大葱、盐、生抽、醋、白糖
操作方法 01首先准备蔬菜，清洗一两棵香菜树，清洗一棵黄瓜树，清洗半棵小葱树，然后准备一个西红柿，清洗干净。
西红柿切片，黄瓜切丝，葱切丝，香菜切段。
我买了三元的冷面。老实说，两个人吃不了这些，所以我只用了三分之二的凉面。
凉面的量看个人胃口。将冷面放入冷水中一小时。
我吃了两个鸡蛋，其中一个破了，所以我要利用它。
鸡蛋煮熟后晾凉去皮，切成两半备用。
下面是混合果汁的方法。凉面好吃不好吃和这个果汁有很大关系。【/br/】如果怕调不好汁，就买现成的冷面调汁。
如果你想做，那我就教你。
将一勺酱油倒入碗中，加入半勺盐，一勺白糖，将醋加热，放凉，然后倒入。所有材料融化后，果汁就做好了。你自己尝尝。又酸又甜，还有点咸。
把锅里的水烧开，水开了就把凉面放进去煮。记得不断用筷子翻，不然糊在锅底就不好了。
煮冷面的时间取决于你选择哪种冷面。如果是粗粮的话，煮一会就好了，可以自己品尝。可以咬下来有点弹性再出锅。【/br/】先准备一盆冷水，直接把冷面捞出来放入冷水中，不断用冷水冲洗面条，这样冷面才会顺滑。
冷面用冷水捞出后，取出控干，放入碗中。
将煮鸡蛋、西红柿切片、黄瓜丝、细香葱丝和欧芹放入碗中。
提前准备一些凉开水，一定要用，倒进碗里。
我们现在需要做的是把刚刚准备好的果汁倒进碗里。这个时候，我们可以自己去品尝。如果太酸，我们可以加点白糖。如果不够咸，我们可以加点盐。这个没有特别的规则。我们可以根据自己的口味来掌握。
早上自己做了四个红烧鸡腿，宝宝吃了一个。当我吃冷面时，大多数人会在上面放一些火腿片。昨天偶然看到一些黑心商贩做火腿的视频，实在不想买火腿吃，就自己做了一盘红烧鸡腿。
这里，东北冷面准备好了，一个鸡腿，面条，蔬菜，鸡蛋，肉。真的是酸甜苦辣。我喜欢吃辣的食物。倒点辣椒油在上面。味道绝对霸道！
