辣椒炒茄子丝的做法

辣椒炒茄子丝的做法

辣椒炒茄子是由红辣椒和茄子制成的美味佳肴。茄子营养价值丰富，是菜肴中不可多得的紫色蔬菜。
我们来看看辣椒炒茄子丝的做法。

工具/材料

茄子、红椒、葱、蒜、花生油、蚝油、盐

操作方法 01

准备好所有原料:茄子两根，红椒一根，葱一根。

选择红辣椒不仅可以增加菜肴的美感，还可以增加一份辣味，更开胃。

02

茄子切去根部，切成丝。

茄子切成丝更好吃。

03

红辣椒切丝备用。

04

小葱洗净，切碎；大蒜切片备用。

05

将锅里的油加热，翻炒大蒜。

炒茄子比平时需要更多的油。没油炸的茄子不好吃。

06

将切好的茄子放入锅中，快速翻炒均匀，使每根茄子丝都沾满油，然后加入适量的蚝油翻炒。

07

将茄子炒至变软，放入红辣椒丝，加入适量盐，炒红辣椒。

08

放入锅中，撒上葱花，用一口鲜香的红辣椒炒茄子。美味的一餐。