蒜苔瘦肉饺子的做法
早餐有自己的饺子真的是一件很幸福的事。
蒜苔瘦肉饺子是夏天常见的饺子。蒜苔很脆，风味独特，很受家人的喜爱。下面我们来看看蒜苔瘦肉饺子的做法。
工具/材料
蒜苔、瘦肉、鸡蛋、花生油、盐、酱油、姜
操作方法 01
准备好所有材料:半肥瘦前腿肉，一把蒜苔，一个鸡蛋。
半胖半瘦的人直接被猪肉摊老板叫去碾碎，拿回来就不用剁了。
02
加入一个鸡蛋至半肥瘦，加入适量花生油、盐、酱油，朝一个方向不停搅拌均匀。
加入鸡蛋可以增加肉末之间的粘度。
03
大蒜切段，转尾巴，清洗干净。
锅中烧开一锅水，然后将蒜苔放入开水中，烫三分钟左右。
04
将蒜苔捞起，用冷水冲洗干净，然后切碎。
蒜苔用冷水洗后很脆。
05
将蒜瓣加入肉末中，搅拌均匀。
06
然后就可以开始包饺子了。包装纸是从外面现成的。
07
饺子包好后，将姜片放入锅中，煮一锅开水。
然后把饺子一个个放进去，中火煮，中间搅拌一次，让饺子受热均匀。
不要用大火煮。大火煮很容易把皮弄破。
08
煮10分钟左右，饺子就熟了，熟了的饺子会浮起来，饺子皮变得透明，可以看到里面肉馅的颜色。
然后你就可以享用美味的蒜苔瘦肉饺子了。
