豆腐炖五花肉的家常做法
豆腐炖五花肉是一道好菜。这道菜的关键是酱汁。如果酱料做得好，这道菜味道会很好。
我们来看看豆腐炖五花肉的常见做法。
工具/材料
五花肉、豆腐、葱、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐、陈醋。
操作方法 01
准备好所有原料:五花肉、嫩豆腐、香葱。
五花肉可以是后腿肉，也可以是带一点肥肉的瘦肉，比纯瘦肉好吃多了。
02
五花肉切片，清洗干净，加入适量花生油和酱油，提前腌制10分钟。
03
将豆腐浸泡在水中，加入适量的盐，去除豆腥味。
然后切成豆腐丁。
04
小葱洗净，切成葱末。
将葱花放入碗中，然后倒入适量的花生油、酱油、蚝油、陈醋和盐，搅拌均匀。
05
锅里烧热油，然后倒入酱汁，搅拌均匀，加热。
06
酱汁热后，倒入豆腐丁，用铲子轻轻翻炒，再用中火煨5分钟左右。
07
豆腐炖入味后，先放盆里。
08
锅里放适量油，放入大蒜翻炒，然后倒入腌制好的五花肉，翻炒片刻。
09
听到炒五花肉的滋滋声，就可以把炒好的豆腐丁倒进去了。
10
将豆腐丁和五花肉轻轻翻炒均匀，然后出锅，撒上小葱，享受豆腐炖五花肉的美味。
