芒果鸡蛋饼的家常做法

芒果鸡蛋饼的家常做法

芒果肉质细嫩，气味香甜，营养丰富。
芒果肉和鸡蛋用面粉搅拌成面糊，然后放入油中炸制芒果鸡蛋饼。味道甜糯绵软，风味独特，非常好吃。下面简单介绍一下芒果鸡蛋饼的常见做法。

工具/材料

1个芒果(大)，2个鸡蛋，2勺面粉。

白糖、盐、五香粉、油。

操作方法 01

芒果去皮取肉(我用的芒果肉是软的，是泥状的。如果芒果肉比较硬，需要用搅拌机搅拌成汁)。

02

在一个装满芒果肉的碗里，打两个鸡蛋。

03

将鸡蛋和芒果肉搅拌在一起(或者根据你的口味加入一些牛奶)。

04

先在搅拌均匀的芒果蛋液里放一勺面粉(面粉要逐渐加入，不要一下子加太多，避免面粉太稠，我一共放了两勺)。

05

加入少量白糖、少许五香粉和少许盐(我喜欢根据个人喜好吃略带五香粉的蛋糕)，然后搅拌成面糊。面糊不能太稠或太稀。

06

在锅里加热少量的油。油热后，加入一勺调好的芒果蛋面糊，小火煎。
面糊不要一下子倒进锅里，因为含糖的面糊容易糊到锅里，不容易翻面。

07

面糊调好后，翻面煎一下。做菜很容易。
然后加入面糊继续煎。
如果觉得油少了，再加点油。