鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤是孕妇和哺乳期妇女应该多喝的一种汤。多喝鱼汤对宝宝的成长有很大的帮助。而且鲫鱼豆腐汤可以让哺乳期的妈妈有更多的奶水。
我们来看看鲫鱼豆腐汤的常见做法。

工具/材料

鲫鱼、老豆腐、姜、韭菜、花生油、酱油、料酒、盐

操作方法 01

准备好所有食材:鲜鲫鱼、老豆腐、香葱、姜。

老豆腐是鲫鱼汤的最佳选择。

02

让鲫鱼店老板修一下，去掉鱼鳞，把鱼肚子里的黑东西挂起来，带回家再清洗一遍，然后在鲫鱼上割几刀，味道就好了。

03

姜切成片，葱切成葱末。放在一边。

04

鱼加适量姜片、料酒、盐腌制五分钟。

05

老豆腐用水浸泡，清洗干净，切成小块备用。

06

锅里烧热油，爆香姜片，将鱼沿锅沿慢慢放下，小火慢慢煎至两面金黄即可。

07

然后加入豆腐，再加入适量的开水和盐。

最好用开水，不要用冷水。开水做的汤是乳白色的。

08

盖上锅盖，大火煮，中间翻一次鱼，煮10分钟左右。

09

鲫鱼汤煮好后，放入盆中，撒上葱花，即可享用鲜美香甜的汤汁。