土豆肉末煎包的做法
做包子的方法有很多种，花样也有很多种。今天用土豆和肉末做馅，再用包好的馒头煎炖。成品味道鲜美。下面就和大家分享一下。
工具/材料
土豆一个，瘦肉100g，面粉200g，酵母【酵母按说明使用】。
操作方法 01
首先，把面粉放在一个盘子里，加入酵母【根据说明加入酵母】。
02
加入适量的水揉成面团，然后盖上湿毛巾发酵至两倍大小。
03
削土豆皮，然后把它们切成丁。
04
将瘦肉剁成肉末，加入适量盐、姜、酱油、料酒腌制几分钟。
05
开油，放入蒜和米饭调味，再放入土豆丁，加点盐。
06
翻炒一分钟左右，然后加入肉末。
07
翻炒2分钟左右，铲入碗中。
08
将面团发酵至两倍大，再揉一遍。
09
然后用手将适量的面团挤成薄片，再放入适量的土豆肉末馅。
10
包好，开大火，上油，包子放锅里，合上面朝锅底，小火煎。
11
煎2分钟左右，包子翻面。
12
煎2分钟左右，然后加入半碗水，盖上锅盖，小火炖6分钟左右。
