番茄鸡蛋饺子的家常做法
鸡蛋和饺子，准备简单，食材简单，非常适合当早餐。
早起一个小时，就能吃到好吃的西红柿，鸡蛋，饺子。
我们来看看番茄鸡蛋饺子的常见做法。
工具/材料
鸡蛋、西红柿、洋葱、饺子皮、花生油、酱油、盐
操作方法 01
提前一晚把所有材料准备好，第二天就可以直接包饺子了。
3个西红柿，3个土鸡蛋，2个洋葱，20个饺子皮。
02
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子反方向搅拌均匀。
03
将西红柿放入沸水中煮3分钟，你就可以很容易地将它们去皮。
把西红柿去皮，然后切碎备用。
04
小葱洗净，切成葱花，备用。
05
把葱花放在蛋液里，再打一遍。
06
在锅里加热油。油冒烟后，倒入蛋液，将鸡蛋煎至变软。不要煎得太硬。嫩鸡蛋包在饺子里很好吃。
07
然后把西红柿丁倒入炒好的鸡蛋里，加入少许盐和酱油，搅拌均匀。
将准备好的饺子食材放入冰箱冷藏半小时，让番茄汁凝固。
08
然后我开始包饺子。
尽快把饺子包好，因为番茄汁融化成水后，就不容易包好了，还会剩下很多番茄汁。
09
切一点姜片，放锅里煮一锅水；
水烧开后，放入包好的饺子中。番茄饺子很熟，煮10分钟左右。
饺子皮变透明后，就可以出锅享用美味的番茄饺子了，非常软糯可口。
