重庆抄手（包面）做法

绞手是重庆的特色美食，其实和我们吃的馄饨一样。
大家加油。今天教大家在家做重庆手抄。足不出户就能吃到好吃的。

选择瘦猪后腿剁成肉馅。懒得剁，就让屠夫拧成肉馅。加入葱姜末、一勺食用油、一勺酱油、一勺蚝油、适量盐和少许味噌，搅拌均匀。

取出一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，蛋清放在一边，蛋黄直接放入肉里搅拌均匀即可。

去超市买饺子皮。这个和我们买的饺子皮差不多，但是饺子皮是圆的，这个是方的。
往手上的皮肤里放一点肉，在手上的皮肤周围沾一点水不然就捏不动了。

把馄饨汤包在肉里，卷起来。卷起来后，把两个角捏在一起，这样馄饨就包好了。
随心所欲自己做汤底，加开水，煮到手，加点香菜或者烫过的油菜味道更好。