如何炸鱼不粘锅？让我们看一看。
煎鱼的时候选锅很重要。选择不粘锅煎鱼，或者选择新的锅煎鱼，这样煎鱼就不会粘锅了。
炸鱼的时候多放点油，这样鱼会浮在油中间。油七成热后，放入鱼，这样鱼就不会碰到锅底了。
煎鱼之前，一定要把锅洗干净。凡是锅里烧焦的东西，或者锅边烧焦的东西，一定要清洗干净。
炸鱼前先用姜腌制，然后用姜汁抹锅底，可以防止锅变焦。
