下面我们来看看红烧小水晶鱼的美味做法。
将小鱼洗净，在鱼背上划两刀，加入适量料酒、花生油和酱油，腌制半小时。
准备适量的姜、葱、蒜。如果喜欢吃辣，可以加点辣椒或者香菜。
锅里烧热油，放入姜、葱、蒜、辣椒炒香，然后放入腌制好的小水晶鱼，将小水晶鱼两面煎至金黄色。
加一点水，盖上锅盖，大火煨。等水差不多干了，撒一点盐调味，撒上香菜，就可以出锅了。美味的红烧小水晶鱼做好了。
