老陕家的面食驴蹄子

你知道老山家怎么做面食驴蹄子吗？让我们看一看。

要把面条做的好吃，最重要的是拌好。不同的面条有不同的搅拌技巧。意大利面驴蹄是突出面条的主要方式。用温水尽量把面条拌硬，可以加一点盐。

面团揉匀后，可以醒发半小时左右。因为面团比较硬，不容易擀，你大概要一把一把的揉，用手把面团压平，用刀切成面片。大小厚薄根据自己的喜好决定。

把锅里的水烧开。水烧开后，把刀削面放进去。切好后，可以煮一会儿。一般面条煮开后，加入适量的冷水，再加入第二次冷水。

面条煮好后，加入一些青菜。你可以根据自己的喜好混合或者油炸。面条煮好后，取出，加入自己喜欢的调味品。