怎样做超美味的陕西臊子面？
很久没做陕西臊子面了。今天是我丈夫的生日，边肖亲自做了肉末面条。家里有炒菜加适量肉末，最近做的肉末。煮好现成的面条，拌好肉末，一切OK。酸辣面很好吃，家人都说很好吃。在这里，我把我的做法分享给大家，希望能帮助到有需要的朋友。
工具/材料
肉末适量，炒好的红白绿黄黑菜丁适量，盐、香醋、辣椒油适量，鸡蛋饼丁适量，蒜苗适量。
操作方法 01
可以用手工面、压面机压的面、挂面做肉末面。可以根据自己的喜好准备面条。为了方便，我这里选择适量的挂面。
02
想要肉末面好吃，做汤的主要原因是重口味。准备好必要的调味品，如香醋、适量的盐、酱油等。用量主要看多少人吃的汤，多的人就得多加调味品。
03
下图是我准备的陕西油花椒粒，我已经准备好的肉末，蛋液煎的鸡蛋饼。剪下来备用。这些食材可以吃，可以收起来。
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这一步，最好选择青蒜苗，洗净切段备用。葱蒜末主要浮在汤上调味，最好在汤里加一把，或者直接撒在碗里。如果没有绿豆芽，可以用葱花和韭菜代替。
05
将胡萝卜、芹菜、豆腐、木耳翻炒后放入盘中备用。我有一些事先炒好的蔬菜丁。炒菜不要放鸡丁蛋饼，直接加到汤里就行了。
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我们开始搅汤吧。锅里放少许油，醋一两勺，盐适量，开水适量。把准备好的炒菜丁和鸡蛋饼加入汤里，记得多放点辣椒油。将所有材料放入锅中煮沸。
07
锅中烧水，烧开后加入适量的挂面，煮一次后加入适量的水，再煮一次再加水，面条就熟了。
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将煮好的挂面放入容器中，用清水冷却，最好用凉开水，然后取出适量面条放入碗中备用。碗里不要放太多面，这样浇上汤后味道会更好。
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把煮好的面汤加到放面条的碗里，因为汤汁不停翻滚，葱花已经不绿了。可以在碗中加入适量的绿色点缀。如图，来自陕西的超级好吃的面条做好了，颜色好看，味道浓郁，特别好吃。
