怎么做江西炒粉
工具/材料
米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，青菜20克，绿豆芽20克，大蒜，酱油，红薯粉，盐。
操作方法
01
首先，将米粉放入水中浸泡至变软。
02
之后将洗净的牛肉切成丁，用红薯粉和盐抓匀。
03
然后在热锅里加热油。六成热时，加入牛肉丁翻炒。
04
然后加入剁碎的小米椒和蒜末，翻炒出香味，加入少许水继续翻炒。
05
然后将米粉倒入翻炒，淋上酱油，再加入青菜和豆芽，翻炒至断。
06
最后加盐调味，翻炒至水出，大功告成。
特别提示
1.米粉一定要用当地的土榨粉，和其他粉相比有一种特殊的口感和爽滑的口感。
2。炒粉的时候，水量要控制好。水太多会让粉湿的不够干。
