海鲜饭的做法
工具/材料
珍珠米、洋葱、番茄、黄椒、芦笋、玉米粒、豌豆、西班牙香肠、鸡腿、竹虾、贻贝、橄榄油、大蒜、盐、胡椒、红辣椒粉、藏红花、高汤、柠檬汁。
操作方法
01
将贻贝浸泡，珍珠米洗净。
02
洋葱、番茄、黄椒、芦笋切丁，玉米粒、豌豆备用。
03
西班牙香肠切片，鸡腿切小块，竹筒虾去头、去壳、虾线备用。
04
锅内倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末和洋葱末翻炒。
05
然后加入鸡腿肉和西红柿丁翻炒至西红柿出锅。
06
加入黄椒丁、玉米粒、豌豆和芦笋，搅拌均匀，加入珍珠米、盐和胡椒粉，搅拌均匀，压平。
07
撒上适量红辣椒粉，倒入高汤，加入少许藏红花，炖。高汤煮沸后，加入贻贝、竹虾、西班牙香肠和豌豆，煮10分钟。
08
烧开，转中火，煮到饭表面干了，盖上盖子，焖10分钟，然后关火。
这锅美味的海鲜饭做好了。
09
吃的时候可以在红酒上撒点柠檬汁。
