如何做经典的腊味煲仔饭
工具/材料
泰式香米200g，广式香肠2根，广式腊肉1根，广东白菜1棵，猪油少许，生抽少许，蚝油少许，糖少许，鸡汤少许。
操作方法
01
大米洗净，浸泡1小时。
(米与水的比例为1:1.2)
02
将培根放入沸水中煮3分钟，然后取出。
03
用猪油刷砂锅的内部。
04
倒入泡好的米和水。
05
大火煮开，3分钟后加入腊肉味。
06
关小火，煮8分钟，关火，焖15分钟。
07
将调味汁与酱油、蚝油、鸡汤和白糖混合。
08
将咸肉切片，铺在煮白菜的米饭上。
09
将酱汁均匀地倒在煲仔饭上。
