发面没发起来怎么办
做馒头需要把面粉铺开，但是不铺开怎么办？接下来，我们来看看。
操作方法
01
首先我们要知道泡打粉没涨的原因。可能是因为发酵粉没太多，也可能是冷了发酵粉做的时间比较长。
所以在烘焙的时候，你可能需要注意泡打粉的用量，调节环境的温度。
02
如果做面条时环境温度过高，面条会直接煮熟。这种情况下，无论后期做什么操作，面条都做不出来。
03
在往面团里放泡打粉的时候，需要加入一定量的水。这个时候水温不要太热。否则酵母烫死之后，发酵粉就起不到烤面团的作用了。
但你不能用太冰的水，否则会降低酵母的活性，从而使面团的制作时间更长。
04
如果只是因为时间不够，可以延长养发的时间，这样可以解决养发的问题。【/br/】如果环境温度过高，只能用搅拌好的面条包饺子，或者做其他面食，只要不需要和面就行。
如果环境温度太低，足以延长起毛时间。
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