首先说一下腊八粥的一些常用材料:大米、红豆、红枣、绿豆、花生等。
大米是主食之一，腊八粥经常用小米和籼米的搭配，口感更好，蛋白质更好被人体吸收。
大枣能极大地补益气血，对气血虚弱的人有很好的滋补作用，而红豆能健脾和胃，清热。二者结合，既能合理补气血，又不产生虚热。
花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，具有补气安神的作用。对睡眠不足、失眠、健忘有一定疗效。
所以腊八粥能补气安神，补气血，清虚热，功效因材而异。
