豆腐皮、黑木耳、胡萝卜、香菇、青菜、陈醋、花椒、葱、香油、盐、鸡精、鸡蛋。
首先我们准备配菜:豆腐皮、木耳、胡萝卜、香菇、青菜，分别切丝备用。
然后我们将适量的陈醋、花椒、葱花、香油倒入碗中，搅拌均匀备用。
然后我们往锅里倒水，把水烧开，倒入我们准备好的配菜，煮两分钟。
然后我们加入适量的盐和鸡精调味，倒入水淀粉勾芡。
然后我们把鸡蛋打好，搅拌均匀，倒入锅里煮两分钟。
最后，美味的鸡蛋汤就完成了！倒入碗中享用！
