熟牛肉、豆腐、菠菜、金针菇、香菜、胡萝卜、盐、鸡精、陈醋、胡椒粉、鸡蛋、香油、水淀粉。
首先，我们将煮熟的牛肉、豆腐、菠菜、金针菇和香菜切成丁备用。
然后我们往锅里倒适量的水，水烧开后倒入准备好的配菜。
然后我们加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、陈醋调味。
最后用水淀粉勾芡，倒入一个鸡蛋的蛋清，滴几滴香油，搅拌均匀。
这样，美味的热汤就完成了！非常酸辣爽口！
